Diferenças entre soluções de embalamento
A ALBIPACK dispõe de uma vasta gama de soluções de embalamento de acordo com as diferentes necessidades do mercado. Este artigo vai ajudá-lo a diferenciar os métodos utilizados pelos equipamentos, nomeadamente entre o embalamento termo-retrátil, vácuo, termoselagem e termoselagem skin. Conheça as diferenças entre estes métodos de embalamento para que possa encontrar a solução mais completa, de acordo com as suas necessidades individuais.
Esta solução é frequentemente confundida com o embalamento a vácuo. Contudo, as duas soluções têm características distintas, assim como equipamentos diferentes para a sua operação.
Primeiramente, o produto é inserido na abertura do filme de plástico e colocado dentro do equipamento. As máquinas realizam o embalamento através da retração do plástico, provocada pelo calor oriundo no interior da campânula ou do túnel de retração.
O resultado é um produto embalado, com aspeto brilhante e com o plástico aderente a todas as superfícies do produto. À diferença do vácuo, o embalamento termo-retráctil não é hermético. O plástico é perfurado para permitir a saída do ar durante o embalamento e encolhimento do plástico.
Com o nosso portefólio completo e bastante diversificado, conseguimos satisfazer todos os requisitos em termos de formato, modo de funcionamento e gamas de desempenho. Partindo da versão manual de campânula, ideal para soluções mais simples, permitindo o seu manuseio com um único operador, passando por soluções semiautomáticas com forno de aquecimento onde conseguimos alcançar velocidades de produção mais altas. Finalmente, os modelos automáticos, desenvolvidos para um desempenho mais exigente e sem recurso a operador, conseguimos satisfazer qualquer necessidade de embalamento.
Veja no vídeo como este método permite que toda a superfície do produto fique coberta por uma camada protetora.
https://www.youtube.com/watch?v=-_zu95pjZWA
As máquinas de embalar a vácuo permitem criar uma atmosfera sem oxigénio, o que retarda o aparecimento de bactérias e fungos, de modo a que o alimento possa ser refrigerado ou congelado, aumentando a shelf life do mesmo.
O embalamento em sacos de vácuo permite manter os produtos no seu interior estéreis, algo possível apenas com um sistema de selagem protetor, perfeitamente hermético e resistente, preservando e isolando o produto do meio externo. Para o efeito, existem diferentes modelos de sacos, seja em formato ou material, começando nos sacos simples em PA/PE lisos ou frisados e micragens (espessura) diferentes conforme o tipo de produto e seu peso. As máquinas de vácuo com aspiração exterior funcionam exclusivamente com sacos frisados, ainda que os mesmos possam ser utilizados em máquinas de vácuo tradicionais. Existem, adicionalmente, os sacos em alumínio, que representam a escolha ideal para todos os produtos que precisam de proteção da luz e/ou da oxidação e que garantem as propriedades organoléticas no seu interior durante mais tempo.
Esta solução é ideal para a conservação prolongada de produtos alimentares, tais como carnes e peixes. Através da eliminação do ar, conseguimos reduzir o desenvolvimento de bactérias, bem como a oxidação e rancidez. Se o produto for armazenado num congelador, o embalamento em vácuo reduz a criação de gelo. Assim, o alimento ficará preservado de humidade e mofo.
As soluções de vácuo podem ser utilizadas, também, na conservação de objetos não alimentares, como por exemplo a prata, fitas de áudio ou vídeo e componentes eléctricos, retardando a ação do tempo. Dispomos de um portefólio completo de modelos que vão desde a versão simples de bancada, até às versões de câmara dupla ou tapete com câmara para um desempenho mais veloz. Poderá consultar a nossa gama de equipamentos de embalar a vácuo no vídeo.
Poderá consultar a nossa gama de equipamentos de embalar a vácuo aqui:
https://www.albipack.com/pt/equipamentos/maquinas-de-embalar-a-vacuo
Os dois métodos de embalamento de termoselagem caracterizam-se pela selagem de produtos alimentares recorrendo a uma camada de filme plástico, colocada sobre uma cuvete, que resulta numa solução prática e higiénica.
O processo de embalamento em termoselagem pode ser simples, em ATM – Atmosfera Protegida ou Skin. A tecnologia ATM caracteriza-se pela introdução de uma mistura de gases, já presentes na atmosfera: azoto (N2), dióxido de carbono (CO2) e oxigénio (O2). Além de aumentar a vida útil do produto, a tecnologia ATM permite manter as propriedades dos produtos e reduzir o crescimento de microrganismos micróbios. Esta solução caracteriza-se por desempenhar um papel fundamental na garantia de prolongamento de shelf life de uma forma natural.
A outra vertente aplicável na termoselagem é o skin. Esta tecnologia foi concebida inicialmente para satisfazer a indústria do peixe. Contudo, nos últimos anos, a sua procura tem sido manifestada por outros setores. Este sistema de embalamento de produto com efeito de vácuo permite à película de filme aderir perfeitamente sobre o alimento como se fosse uma segunda pele. O produto ganha em qualidade, tempo de frescura e, sobretudo, no aspeto estético.
Se o cliente desejar poderá aliar ao método skin a injeção de gás – ATM – para embalar em vácuo, sob uma atmosfera modificada, aumentando adicionalmente o tempo de vida útil do produto.
Visualize o funcionamento do equipamento apto para estes dois métodos de embalamento:
https://www.youtube.com/watch?v=JNpUVWSq2pQ
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